Cần đăng nhập để tiếp tục

Bạn chưa đăng nhập, vui lòng đăng nhập để sử dụng chức năng này

Đăng ký ngay

Bánh bi khoai lang nhân phô mai

Trong tiết trời dìu dịu, có được những viên bánh bi khoai lang nhân phô mai để nhâm nhi thì thật là hết ý. Món này có thể làm đồ ăn vặt cho người lớn và trẻ nhỏ. Có ai mà không thích mê khi bẻ đôi viên bánh ra và thấy cả một dây phô mai trắng có thể kéo thành sợi dài thật hấp dẫn chứ.

Nguyên liệu:
+ 450g khoai lang mật/ khoai lang nghệ
+ 225g bột năng
+ 1/3 cup (30g) bột mì đa dụng
+ 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
+ 100g phô mai nạo nhỏ hoặc cắt thành viên nhỏ
+ 1/2 thìa cà phê muối
Phần nguyên liệu nếu bạn hảo ngọt, có thể cho thêm 20-40g đường nếu thích. Tuy nhiên, do khoai lang mật rất ngọt rồi nên cũng không nên cho quá nhiều, ăn sẽ chóng ngấy.

Phần bột bạn có thể giảm bớt bột năng và tăng bột mì đều được, tác dụng của bột năng là làm bánh phồng hơn và dai hơn.

Cách làm:
- Khoai lang rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ và lấy phần thịt bên trong.
- Nghiền hoặc xay nhuyễn khoai lang.
- Cho bột mì và bột năng, đường, bột nở vào trộn đều cùng khoai. Bạn có thể dùng máy trộn bột hoặc dùng tay để trộn.
- Khi hỗn hợp đã được trộn đều, bạn lấy một ít bột dàn ra, cho phô mai vào giữa, túm lại rồi vo bột thành những viên nhỏ như viên bi.
- Cho các viên này vào chảo dầu sôi (dầu ngập ít nhất 2/3 viên bánh). Chiên và dùng vợt/ muôi thủng đảo bánh thường xuyên.
Khi bề mặt bánh chín vàng thì bạn vớt ra đĩa có trải giấy thấm dầu nhé.
- Đợi bánh nguội một chút là bạn có thể thưởng thức chúng rồi. Những viên bánh khi còn hơi nóng có lớp phô mai bên trong dai dai rất thơm ngon đấy.
Thành phẩm là bánh vàng ruộm, giòn, thơm mùi khoai với phô mai rất hấp dẫn

Bạn nghĩ sao về nội dung này?

  • 4
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 1
  • 0